Delab은 Thảo Điền의 Thái Ly에 자리한 작고 섬세하게 꾸며진 공간입니다 — 가게에 들어서는 순간 코너의 바이닐 플레이어가 눈에 들어올 만큼 아담하며, 레코드 선반은 인테리어이자 플레이리스트 역할을 동시에 합니다. 원두는 직접 로스팅하며, 메뉴는 그 사실을 중심으로 구성됩니다. V60 푸어오버는 고소하고 은은하게 꽃향기가 감도는 풍미를 담아 나오고, 콜드 브루는 깔끔하게, 솔티드 커피는 거품 대신 풍미를 앞세웁니다. 메뉴에 수록된 각각의 추출 방식은 동일한 로스트에서 서로 다른 면모를 이끌어내는 방법으로 제시됩니다.
말차 메뉴 역시 같은 진지함으로 다루어집니다. 준비 방식은 전통적입니다 — 고품질 찻잎으로 차선을 이용해 제대로 저어 만든 — 이는 인근 카페에서 흔히 볼 수 있는 말차 맛 밀크 음료와는 분명한 차이를 둡니다. Sakura Jasmine Oolong Tea는 더운 오후를 위한 시원하고 향긋한 선택지로 논커피 메뉴를 완성합니다.
바리스타 Dung은 단골들 사이에서 커피에 대한 진정성 있는 소통으로 명성을 쌓아왔습니다 — 원두의 산지, 추출 기법, 특정 메뉴가 등장한 이유 등 — 강의처럼 느껴지지 않는 자연스러운 방식으로. 그 친근한 태도와 직원들의 세심한 응대가 이곳이 만들어내는 충성도의 많은 부분을 설명합니다.
주로 노트북을 들고 오는 직장인들과 커피에 높은 기준을 가진 방문객들이 찾습니다. 멜버른에서 온 단골들은 이곳의 경험이 자신들의 고향 카페 문화와 얼마나 흡사한지 자주 언급합니다. 공간의 흐름은 의도적으로 느립니다. 시나몬 롤은 간혹 푸드 옵션으로 등장합니다. Delab이 Thảo Điền의 더 크고 시각적으로 눈에 띄는 카페들과 구별되는 점은 바로 그 집중의 좁음입니다: 로스팅, 추출, 말차, 바이닐. 더 적은 것을 하되, 더 많은 정성을 기울입니다.
A calm, beautifully curated café with great taste and a very cozy atmosphere. The space is thoughtfully designed — there’s a shelf of vinyl covers arranged so nicely, and a dedicated matcha station that’s ideal for anyone looking to sit down and get some work done. The coffee is aromatic and well-made, and overall the space feels extremely comfortable and easy to spend time in. A lovely spot to slow down and enjoy the ambiance.
Stumbled upon Delab in Thao Dien and it’s a total mood. It’s a tiny, intimate space, but the vinyl player spinning in the corner gives it such a nostalgic, laid-back energy. Their matcha is legit, properly whisked and actually high quality, and the coffee is just as solid. It’s definitely one of those hidden gems that deserves way more love. Honestly, it's the perfect spot to just unplug and listen to some records for an hour.
Love the salted coffee. No foam on top but very tasty. The Sakura Jasmine Oolong Tea is quite refreshing for a hotter climate. Barista Dung is extremely knowledgeable and pleasant to discuss the passion for coffee. Extra plus is a gorgeous building across the street called The VEIL by famed architect Khoa Vu
Came here with our Nopa Move bottle. Got 10% discount. The cinam9n roll was really nice ;)
One of my go-to coffee shops in Thao Dien. Great cold brew with spacious but cozy vibes. Laptop friendly.
Breakfast available: Opens by 7 AM — a viable breakfast stop in Saigon.
Reservations: Call +84 934 137 737 to book — recommended for weekend dining.
Best for: remote work, solo coffee, slow mornings, coffee enthusiasts.
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