I like that the restaurant has both Bún bò and cơm tấm. However the Bún bò stock was a tad too salty for my taste. Cơm tấm was great according to my friend.
Restaurant
Ruốc Spice - Restaurant in Ho Chi Minh City
+14
스토리
이 장소에 대해
Ruốc Spice는 Thao Dien 거리를 가득 채운 미니멀한 카페와 brunch 스팟들과는 확연히 다른 분위기를 풍긴다. 향수를 자극하는 사이공 사진들이 벽을 빼곡히 채우고, 좌석은 편안하며, 에어컨 덕분에 한낮 더위가 기승을 부릴 때도 믿고 찾을 수 있는 공간이다. 레트로 인테리어는 즉흥적인 장식이 아니라 의도적으로, 그리고 완성도 있게 구현되어 있다.
이곳의 명성은 거의 전적으로 bún bò Huế에서 비롯된다. 육수가 핵심이다 — 진하고 겹겹이 쌓인 깊은 맛으로, 직접 만든 게살 완자가 더해져 인근 노점에서 내놓는 일반적인 버전과 분명히 차별화된다. 매운맛 단계를 선택할 수 있어 취향에 맞게 즐길 수 있는데, 족발이 들어간 A Spice는 150,000동, C Spice는 100,000동이다. 족발은 언제나 부드럽다는 평가가 일관되게 나온다. Cơm tấm도 메뉴에 있으며, 초기에는 밥 요리에 대한 반응이 엇갈렸지만 재방문 손님들은 눈에 띄는 개선을 언급하고 있어, Thao Dien 지점 오픈 이후 주방이 꾸준히 실력을 갈고닦은 것으로 보인다.
가격은 인근 노점 한 그릇의 약 1.5배 수준이지만, 고기의 품질과 육수의 깊이를 감안하면 단골 대부분이 납득하는 차이다. 매일 오전 6시 30분에 문을 열어, 이른 아침부터 제대로 된 한 그릇을 원하는 이들에게 이 동네에서 드물게 찾을 수 있는 실내 식사 옵션이 된다. 여러 리뷰어들이 서비스를 호평했는데, 그 구체성으로 미루어 홀 직원들이 단순히 기능적인 수준을 넘어 손님을 세심하게 살핀다는 것을 알 수 있다. 이 도시의 이 구역에서 bún bò Huế를 제대로 찾아다니는 이들에게, 이곳은 이미 믿을 수 있는 단골 주소가 되었다.
bún bò huếcơm tấmhouse-made crab cakepork trotterconcentrated beef broth
retronostalgicchillcleanair-conditioned
Menu Highlights
What to order at Ruốc Spice
Beef Ribs
230k VND
Beef Ribs, Beef Tendon, Hue Bologna, Crab Cakes
Oh Bea Hoa
165k VND
Beef Heel Muscle, Beef Tendon, Hue Style Pork Patties, Crab Cakes
Pork Ribs, Shredded Pork Skin, and Grilled Pork Patty
160k VND
Ribs - Pork Pie - Omelette
150k VND
Tender pork ribs with rich flavor, authentic Western-style broken rice. The perfect combination with fish sauce.
Rare Beef from Australia
145k VND
Rare Beef, Beef Tendon, Hue Bologna, Crab Cakes
Full menu below · prices in VND.
리뷰
4.5(73)
The meat is soft and tasty, will come back here for sure for the best Bun Bo in town. I even finished the extra noodle, broth and meat I ordered more.
Tried Roc Spic on a whim for lunch and was pleasantly surprised by the charming, old European café vibe. The space is air-conditioned, clean, and well-organized, with nostalgic Saigon photos lining the walls, which nice touch. I originally came for the cơm tấm but was told rice wouldn’t be available for two hours, so I opted for their bún bò Huế instead. I ordered the A Spice with pork trotter (150k), and my wife chose the C Spice (100k). The ingredients were fresh and high quality, but the portions felt underwhelming for the price, especially mine, which was light on noodles and at best, an adequate amount of meat. The sauces and pickled garlic were excellent, but I left feeling hungry, which was a letdown. Overall, great atmosphere and ingredient quality, but the portion size didn’t quite match the price.
Nicely done retro design, comfy seats, reasonably priced. Good service. Best Bun Bo Hue I had in a while. Will come back for it often.
It is one the best Bun Bo in Thao Dien, it is really concentrated soup, home made crab cake. Totally recommend it.
Visit Tips
Visiting Ruốc Spice
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Breakfast available: Opens by 6 AM — a viable breakfast stop in Saigon.
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Menu starts from: 18k VND, based on 47 priced items on the public menu.
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Reservations: Call +84 901 873 598 to book — recommended for weekend dining.
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Best for: breakfast, weekday lunch, casual solo dining, weekend brunch.
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Delivery: Listed on GrabFood.
gallery
21사진
Food
Vietnamese Noodle Soup
Vibe
The image shows a street view of an exterior scene featuring multiple storefronts including a pharmacy and what appears to be a convenience store with
Other
A person is holding a menu from 'Rouge Spice' restaurant in Thao Dien, Saigon which features Vietnamese cuisine with various dishes listed including p
자주 묻는 질문
자주 묻는 질문
- What is the best dish at Ruốc Spice?
- The bún bò Huế is the standout — reviewers call it 'the best Bun Bo in town,' praising the concentrated broth and house-made crab cake. The A Spice with pork trotter (150,000 VND) draws the most repeat visits.
- Is Ruốc Spice open for breakfast?
- Ruốc Spice opens at 6:30 AM every day, making it one of the few sit-down spots in Thao Dien for an early bowl of bún bò Huế.
- Is Ruốc Spice good for solo dining or a casual meal?
- The air-conditioned interior with nostalgic Saigon photography is described as 'comfy' and 'chill.' Multiple reviewers note attentive service, including a specific mention of 'Mr. Huy for the good service.'
근처
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