[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"venue-ichirin-hanabi-omakaseizakaya":3},{"accent_color":4,"address":5,"avg_price_vnd":6,"best_for":7,"business_status":12,"categories":13,"cover_image":6,"cover_video_url":6,"cuisines":15,"custom_menu":6,"description":17,"faqs":18,"features":19,"food_platforms":21,"id":22,"image_insights":23,"image_urls":48,"is_open_now":59,"is_verified":59,"known_for":60,"location":66,"media":69,"menu_category_order":91,"menu_items":92,"narrative":93,"narrative_ko":94,"narrative_vi":95,"opening_hours":96,"phone":107,"place_id":6,"popular_times":108,"price_range":6,"price_tier":109,"primary_color":110,"profile_image":111,"rating":112,"review_count":113,"reviews":114,"secondary_color":4,"similar_venues":118,"slug":170,"social_media":171,"subscription_tier":173,"summary_ko":174,"summary_vi":175,"temporarily_closed_until":6,"title":176,"updated_at":177,"vibes":178},"","Vietnam, Hồ Chí Minh, An Khánh, Thái Ly, Ichirin",null,[8,9,10,11],"date night","special occasion dinner","after-work drinks","small group dinner","OPERATIONAL",[14],"Izakaya restaurant",[16],"japanese","A modern izakaya in Thao Dien pairing omakase counter dining with casual Japanese small plates and a 4.6-star track record across 203 reviews.",[],[20],"tables",{},"25a45252-e117-4de8-b352-1001d1cdcb0d",{"analyzed_count":24,"food_photo_count":25,"food_photos":26,"interior_description":6,"keywords":28,"lighting":43,"seating_types":44,"vibes":45},4,3,[27],"Sashimi",[29,30,31,32,33,34,35,36,37,38,39,40,41,42],"battered","deep-fried","Food","grilled meat","Ichirin","Japanese","Japanese cuisine","Kitchen","Sake","skewers","stone plate","street food","sushi","tempura","natural",[20],[46,47],"authentic","traditional",[49,50,51,52,53,54,55,56,57,58],"https://images.thaodien.app/images/ichirin-hanabi-omakaseizakaya/google_maps/8b4be9dcd7f4ad20.jpg","https://images.thaodien.app/images/ichirin-hanabi-omakaseizakaya/google_maps/e3a28d31fde3857f.jpg","https://images.thaodien.app/images/ichirin-hanabi-omakaseizakaya/google_maps/984fa32c53753883.jpg","https://images.thaodien.app/images/ichirin-hanabi-omakaseizakaya/google_maps/8c767fd4172c86bf.jpg","https://images.thaodien.app/images/ichirin-hanabi-omakaseizakaya/google_maps/1ac13f1664271a49.jpg","https://images.thaodien.app/images/ichirin-hanabi-omakaseizakaya/google_maps/696e0c51c853fbb2.jpg","https://images.thaodien.app/images/ichirin-hanabi-omakaseizakaya/google_maps/3288aaa287b78d87.jpg","https://images.thaodien.app/images/ichirin-hanabi-omakaseizakaya/google_maps/e029e6b2315af595.jpg","https://images.thaodien.app/images/ichirin-hanabi-omakaseizakaya/google_maps/8689702d2de39254.jpg","https://images.thaodien.app/images/ichirin-hanabi-omakaseizakaya/google_maps/0d987b85de617ab3.jpg",false,[61,62,63,64,65],"omakase tasting menu","izakaya small plates","japanese whisky and sake","chef's counter experience","modern japanese concept",{"lat":67,"lng":68},"10.80465670","106.72968330",[70,74,76,79,80,81,82,83,86,87,89,90],{"caption":6,"is_featured":59,"is_hero":59,"source":71,"thumbnail_url":72,"type":73,"url":72},"google_maps","https://images.thaodien.app/images/ichirin/google_maps/07ff69243c2ed454.jpg","image",{"caption":6,"is_featured":59,"is_hero":59,"source":71,"thumbnail_url":75,"type":73,"url":75},"https://images.thaodien.app/images/ichirin/google_maps/475fbe159bbd44bd.jpg",{"ai_type":77,"caption":78,"dish_name":6,"is_featured":59,"is_hero":59,"source":71,"thumbnail_url":58,"type":73,"url":58},"food_item","The image shows a close-up of two pieces of fried food on a metal tray with a wooden stick in one piece, likely tempura or similar battered and deep-f",{"caption":6,"is_featured":59,"is_hero":59,"source":71,"thumbnail_url":53,"type":73,"url":53},{"caption":6,"is_featured":59,"is_hero":59,"source":71,"thumbnail_url":55,"type":73,"url":55},{"caption":6,"is_featured":59,"is_hero":59,"source":71,"thumbnail_url":54,"type":73,"url":54},{"ai_type":77,"caption":27,"dish_name":27,"is_featured":59,"is_hero":59,"source":71,"thumbnail_url":57,"type":73,"url":57},{"ai_type":84,"caption":85,"dish_name":6,"is_featured":59,"is_hero":59,"source":71,"thumbnail_url":49,"type":73,"url":49},"exterior","The image shows an exterior view of a Japanese restaurant named 'Japanese Kitchen Ichirin' located on Tran Quoc Thao Street, District One in Saigon.",{"caption":6,"is_featured":59,"is_hero":59,"source":71,"thumbnail_url":52,"type":73,"url":52},{"ai_type":77,"caption":88,"dish_name":6,"is_featured":59,"is_hero":59,"source":71,"thumbnail_url":51,"type":73,"url":51},"The image shows a plate of skewered grilled meat on a dark slate board accompanied by what appears to be pickled vegetables and possibly some sauce or",{"caption":6,"is_featured":59,"is_hero":59,"source":71,"thumbnail_url":56,"type":73,"url":56},{"caption":6,"is_featured":59,"is_hero":59,"source":71,"thumbnail_url":50,"type":73,"url":50},[],[],"The name says it plainly: omakase and izakaya under one roof, which is a rarer combination in Thao Dien than it sounds. Omakase implies surrender to the kitchen — a sequenced, chef-driven procession of dishes where the menu is whatever arrived fresh that day. Izakaya implies the opposite register: ordered at will, shared freely, best consumed alongside cold beer or a pour of whisky. HaNaBi holds both modes simultaneously, which means a table can commit to the full counter experience or graze through small plates at its own pace.\n\nThe dual identity — still branded with its predecessor name Ichirin in places — reflects a venue that has evolved rather than arrived fully formed. That evolution appears to have landed well: 203 Google reviews averaging 4.6 puts it among the more consistently rated Japanese concepts in the neighborhood, a district that is not short on competition from ramen counters, sushi bars, and pan-Asian fusion restaurants.\n\nWhere many izakayas in Thao Dien lean into the casual gastropub format and stop there, the omakase strand here signals a kitchen with genuine technical ambition. The counter format — wherever the chef's counter sits — creates a fundamentally different kind of dinner than table service: pacing is shared, courses are explained, and proximity to the kitchen becomes part of the experience itself.\n\nThe crowd tends toward couples and small groups willing to spend more deliberately on a weeknight or mark something specific on a weekend. It draws the kind of diner who prefers depth over breadth and is willing to hand over some control in exchange for a meal that has a narrative arc rather than just a price point.","상호명이 모든 것을 말해준다: omakase와 이자카야를 한 지붕 아래. 이 조합은 Thao Dien에서 생각보다 보기 드문 일이다. omakase는 주방에 몸을 맡기는 식사 방식이다 — 그날 들어온 식재료에 따라 셰프가 순서를 정해 내어주는 코스. 이자카야는 그 반대편에 있다: 먹고 싶은 것을 원하는 대로 주문하고, 자유롭게 나눠 먹으며, 차가운 맥주나 위스키 한 잔과 가장 잘 어울리는 자리. HaNaBi는 이 두 가지 방식을 동시에 품고 있어, 테이블 전체가 풀 카운터 코스에 전념할 수도, 각자의 페이스에 맞춰 소 요리를 골라 즐길 수도 있다.\n\n이 이중적인 정체성은 — 일부에서는 아직 전신 이름인 Ichirin으로 통용되지만 — 처음부터 완성된 형태로 나타난 것이 아니라 꾸준히 진화해온 공간임을 보여준다. 그 진화는 성공적으로 안착한 것으로 보인다. 203개의 구글 리뷰에서 4.6점 평균은, ramen 카운터와 sushi 바, 범아시아 퓨전 레스토랑들이 각축을 벌이는 이 동네에서 가장 안정적인 평가를 받는 일식 레스토랑 중 하나임을 뒷받침한다.\n\nThao Dien의 많은 이자카야가 캐주얼한 개스트로펍 형식에 머무는 반면, HaNaBi의 omakase는 진정한 기술적 야심을 품은 주방임을 시사한다. 셰프 카운터 형식은 — 어디에 놓여 있든 — 일반 테이블 서비스와는 근본적으로 다른 저녁 식사를 만들어낸다. 페이스를 함께 나누고, 코스마다 설명이 곁들여지며, 주방과의 물리적 거리 자체가 경험의 일부가 된다.\n\n주로 평일을 특별하게 보내거나 주말에 의미 있는 자리를 마련하려는 커플과 소규모 그룹이 찾는 곳이다. 다양한 선택지보다 깊이 있는 식사를 원하고, 단순한 가격표 이상의 서사가 있는 한 끼를 위해 기꺼이 셰프에게 선택권을 내어줄 의향이 있는 식객들이 모이는 자리다.","Cái tên đã nói thẳng vào vấn đề: omakase và izakaya cùng tồn tại dưới một mái nhà — một sự kết hợp hiếm thấy ở Thao Dien hơn người ta tưởng. Omakase là sự phó thác hoàn toàn cho bếp — một chuỗi món theo trình tự do đầu bếp dẫn dắt, thực đơn phụ thuộc vào nguyên liệu tươi ngon có được trong ngày. Izakaya lại mang tinh thần ngược lại hoàn toàn: gọi món tùy ý, chia sẻ thoải mái, ăn tốt nhất khi nhâm nhi cùng bia lạnh hay một ly whisky. HaNaBi dung hòa cả hai phong cách cùng lúc — một bàn có thể chọn trải nghiệm trọn vẹn tại quầy bếp, hoặc thong thả gọi từng món nhỏ theo nhịp riêng của mình.\n\nBản sắc kép ấy — vẫn còn mang tên tiền thân Ichirin ở một vài nơi — phản ánh một quán đã liên tục phát triển thay vì xuất hiện hoàn chỉnh ngay từ đầu. Sự chuyển mình đó xem ra đã đi đúng hướng: 203 đánh giá trên Google với điểm trung bình 4,6 đưa nơi đây vào hàng những nhà hàng Nhật có chất lượng ổn định nhất khu vực — một địa bàn không thiếu đối thủ, từ các quầy ramen, sushi bar, cho đến nhà hàng fusion châu Á.\n\nTrong khi nhiều izakaya ở Thao Dien dừng lại ở mô hình gastropub bình dân và không đi xa hơn, phần omakase tại đây cho thấy một căn bếp có tham vọng kỹ thuật thực sự. Hình thức quầy bếp — dù đặt ở đâu đi nữa — tạo ra một bữa tối về bản chất khác hẳn so với phục vụ bàn thông thường: nhịp độ ăn được chia sẻ chung, từng món được giải thích tường tận, và khoảng cách gần gũi với bếp tự nó trở thành một phần của trải nghiệm.\n\nKhách đến đây phần lớn là các cặp đôi và nhóm nhỏ sẵn sàng chi tiêu có chủ đích vào một tối trong tuần, hoặc muốn đánh dấu điều gì đó đặc biệt vào cuối tuần. Đây là điểm đến của những thực khách thích chiều sâu hơn bề rộng — những người sẵn lòng nhường bớt quyền kiểm soát để đổi lấy một bữa ăn mang câu chuyện hoàn chỉnh, chứ không chỉ đơn thuần là một mức giá.",{"Friday":97,"Monday":99,"Saturday":100,"Sunday":102,"Thursday":104,"Tuesday":105,"Wednesday":106},[98],"5:30–10 PM",[98],[101,98],"11 AM–2:30 PM",[103],"Closed",[98],[98],[98],"+84 931 115 088",{},"moderate","#C99B4A","https://images.thaodien.app/images/ichirin-hanabi-omakaseizakaya/instagram/5e9dd98cec21e0bf.jpg",4.6,209,{"average_rating":112,"distribution":115,"items":117,"total_count":113},{"1":116,"2":116,"3":116,"4":116,"5":116},0,[],[119,133,142,153,162],{"categories":120,"id":127,"primary_image":128,"rating":129,"slug":130,"title":131},[121,122,14,123,124,125,126],"Japanese restaurant","Fine dining restaurant","Restaurant","Seafood restaurant","Sushi restaurant","Teppanyaki restaurant","17af83ca-9c8c-4bdb-84c1-549c4121380d","https://images.thaodien.app/images/roll-teppan-ineya/google_maps/359106a1c8055a05.jpg",5,"roll-teppan-ineya",{"en":132,"vi":132},"Roll & Teppan Ineya",{"categories":134,"id":136,"primary_image":137,"rating":138,"slug":139,"title":140},[14,121,135],"Lunch restaurant","5401015d-b62a-4200-975d-5ff31bd610e5","https://images.thaodien.app/images/yakitori-kitchen/google_maps/9d46fda074765130.jpg",4.7,"yakitori-kitchen",{"en":141,"vi":141},"부채집 - Yakitori Kitchen",{"categories":143,"id":148,"primary_image":149,"rating":112,"slug":150,"title":151},[121,144,145,146,14,125,147],"Bar","Cocktail bar","Authentic Japanese restaurant","Vinyl sign shop","7bd84f39-0d4a-4208-a3fa-8205ba963fc3","https://images.thaodien.app/images/kanpai-japanese-omakase-sushi-bar-vinyl/google_maps/bf2d232c283bffd6.jpg","kanpai-japanese-omakase-sushi-bar-vinyl",{"en":152,"vi":152},"Kanpai Japanese Omakase - Sushi - Bar - Vinyl",{"categories":154,"id":157,"primary_image":158,"rating":112,"slug":159,"title":160},[121,14,155,156],"Kaiseki restaurant","Tempura restaurant","d12fea22-82b8-40d1-8eaf-6b1ad7cb6e04","https://images.thaodien.app/images/kaiseki-hanabi/google_maps/4af06f69bf6286cc.jpg","kaiseki-hanabi",{"en":161,"vi":161},"Kaiseki Hanabi",{"categories":163,"id":164,"primary_image":165,"rating":166,"slug":167,"title":168},[14,121],"02b58968-0d97-422c-8426-a87b20b080d5","https://images.thaodien.app/images/anaba-japanese-dining-bar/google_maps/5d88daa80349524e.jpg",4.5,"anaba-japanese-dining-bar",{"en":169,"vi":169},"ANABA Japanese Dining & Bar","ichirin-hanabi-omakaseizakaya",{"instagram":172,"website":172},"https://www.instagram.com/hanabi_omakase_izakaya?igsh=bHVnbXJuZWM1bjA5&utm_source=qr","free","Thao Dien에 자리한 모던 이자카야. omakase 카운터 다이닝과 캐주얼한 일본식 소 요리를 동시에 선보이며, 203개의 리뷰에서 4.6점의 꾸준한 평가를 이어가고 있다.","Một izakaya hiện đại tại Thao Dien kết hợp trải nghiệm omakase tại quầy bếp với các món nhỏ Nhật Bản thư giãn — đạt 4,6 sao trên 203 đánh giá Google.","Ichirin → HaNaBi omakase&izakaya","2026-05-31T01:52:26.125351+00:00",[179,180,181,182,183],"intimate","refined","dimly lit","convivial","sleek"]