[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"venue-pema-patisserie":3},{"accent_color":4,"address":5,"avg_price_vnd":6,"best_for":7,"business_status":12,"categories":13,"cover_image":6,"cover_video_url":6,"cuisines":17,"custom_menu":21,"description":91,"faqs":92,"features":93,"food_platforms":96,"id":97,"image_insights":98,"image_urls":119,"is_open_now":129,"is_verified":129,"known_for":130,"location":135,"media":138,"menu_category_order":162,"menu_items":163,"narrative":164,"narrative_ko":165,"narrative_vi":166,"opening_hours":167,"phone":169,"place_id":170,"popular_times":171,"price_range":6,"price_tier":172,"primary_color":173,"profile_image":6,"rating":174,"review_count":175,"reviews":176,"secondary_color":4,"similar_venues":179,"slug":219,"social_media":220,"subscription_tier":222,"summary_ko":223,"summary_vi":224,"temporarily_closed_until":6,"title":225,"updated_at":226,"vibes":227},"","25A Võ Trường Toản, An Khánh, Hồ Chí Minh 70000, Vietnam",null,[8,9,10,11],"afternoon coffee","evening dessert","weekend brunch","solo work","OPERATIONAL",[14,15,16],"Patisserie","Cafe","Pastry shop",[18,19,20],"cafe_bakery","dessert","coffee",{"categories":22,"metadata":87},[23],{"description":24,"items":27,"name":83,"source_image_index":86},{"en":25,"vi":26},"Sweet treats and pastries","Đồ ngọt và bánh ngọt",[28,38,47,56,65,74],{"description":29,"name":32,"price":35,"tags":36},{"en":30,"vi":31},"Classic French pastry filled with cream","Bánh Éclair truyền thống Pháp với nhân kem",{"en":33,"vi":34},"Eclair","Éclair",65000,[37],"signature",{"description":39,"name":42,"price":45,"tags":46},{"en":40,"vi":41},"Rich chocolate mousse layered with cake","Mousse sô-cô-la đậm đà xen kẽ lớp bánh",{"en":43,"vi":44},"Chocolate Mousse Cake","Bánh Mousse Sô-cô-la",75000,[37],{"description":48,"name":51,"price":54,"tags":55},{"en":49,"vi":50},"Fresh peach filling on a buttery crust","Nội dung đào tươi trên vỏ bánh bơ",{"en":52,"vi":53},"Peach Tart","Tart Đào",80000,[],{"description":57,"name":60,"price":63,"tags":64},{"en":58,"vi":59},"Creamy lemon cheesecake with graham cracker crust","Cheesecake chanh mềm mịn với vỏ bánh graham",{"en":61,"vi":62},"Lemon Cheesecake","Cheesecake Chanh",85000,[],{"description":66,"name":69,"price":72,"tags":73},{"en":67,"vi":68},"Soft vanilla cupcake with buttercream frosting","Bánh bông lan vani mềm mại với kem bơ",{"en":70,"vi":71},"Vanilla Cupcake","Bánh Bông Lan Vani",60000,[],{"description":75,"name":78,"price":81,"tags":82},{"en":76,"vi":77},"Layered strawberry shortcake with whipped cream","Shortcake dâu tây nhiều lớp với kem tươi",{"en":79,"vi":80},"Strawberry Shortcake","Shortcake Dâu",90000,[],{"en":84,"vi":85},"Desserts","Tráng miệng",0,{"auto_extracted":88,"extraction_method":89,"source_image":90},true,"image_intelligence_auto","https://images.thaodien.app/images/pema-patisserie/google_maps/48109fdf5828a160.jpg","A top-rated patisserie on Võ Trường Toản with a 4.8 from 450 reviews, open until 10:30 PM every day of the week.",[],[94,95],"indoor","table_and_chairs",{},"cd404ccb-db6d-42e9-aaec-ad180e1714fe",{"analyzed_count":99,"food_photo_count":86,"food_photos":100,"interior_description":6,"keywords":101,"lighting":112,"seating_types":113,"vibes":114},3,[],[102,103,104,105,106,107,108,109,110,111],"balcony","cafe","desserts","outdoor","outdoor_seating","pastry","PEMA","residential_view","restaurant","sweet","natural",[94,95],[115,116,117,118],"clean","modern","relaxed","urban",[120,121,122,123,124,90,125,126,127,128],"https://images.thaodien.app/images/pema-patisserie/google_maps/0ddc20243a217e78.jpg","https://images.thaodien.app/images/pema-patisserie/google_maps/4e80baf5226180d5.jpg","https://images.thaodien.app/images/pema-patisserie/google_maps/5162dc7d0f706c46.png","https://images.thaodien.app/images/pema-patisserie/google_maps/bdd7c75442c8200b.jpg","https://images.thaodien.app/images/pema-patisserie/google_maps/e170b3e244b556e1.jpg","https://images.thaodien.app/images/pema-patisserie/google_maps/5356a5bc6de825b6.jpg","https://images.thaodien.app/images/pema-patisserie/google_maps/dca44a4e01116a86.jpg","https://images.thaodien.app/images/pema-patisserie/google_maps/ecbd9ba3b0dd0404.jpg","https://images.thaodien.app/images/pema-patisserie/google_maps/47bfc1081826a60a.jpg",false,[131,132,133,134],"patisserie-style pastries","cakes and baked goods","cafe drinks","late evening dessert stop",{"lat":136,"lng":137},"10.80505000","106.74715660",[139,144,145,148,149,150,151,153,155,156,158,159,161],{"ai_type":140,"caption":141,"dish_name":6,"is_featured":129,"is_hero":129,"source":142,"thumbnail_url":120,"type":143,"url":120},"exterior","The image shows an exterior view of a cafe named 'PEMA'. The establishment has large glass windows and doors leading into the interior, which is visib","google_maps","image",{"caption":6,"is_featured":129,"is_hero":129,"source":142,"thumbnail_url":128,"type":143,"url":128},{"ai_type":146,"caption":147,"dish_name":6,"is_featured":129,"is_hero":129,"source":142,"thumbnail_url":90,"type":143,"url":90},"menu","A display case in a venue showcasing an assortment of desserts on individual plates or stands, each with a small card indicating the name and flavor.",{"caption":6,"is_featured":129,"is_hero":129,"source":142,"thumbnail_url":121,"type":143,"url":121},{"caption":6,"is_featured":129,"is_hero":129,"source":142,"thumbnail_url":122,"type":143,"url":122},{"caption":6,"is_featured":129,"is_hero":129,"source":142,"thumbnail_url":125,"type":143,"url":125},{"caption":6,"is_featured":129,"is_hero":129,"source":142,"thumbnail_url":152,"type":143,"url":152},"https://images.thaodien.app/images/pema-patisserie/google_maps/97195a368f8c07e3.jpg",{"ai_type":140,"caption":154,"dish_name":6,"is_featured":129,"is_hero":129,"source":142,"thumbnail_url":123,"type":143,"url":123},"The image shows an outdoor seating area on a balcony overlooking residential buildings in Thao Dien, Saigon.",{"caption":6,"is_featured":129,"is_hero":129,"source":142,"thumbnail_url":126,"type":143,"url":126},{"caption":6,"is_featured":129,"is_hero":129,"source":142,"thumbnail_url":157,"type":143,"url":157},"https://images.thaodien.app/images/pema-patisserie/google_maps/dd56ac8e0086f7cb.jpg",{"caption":6,"is_featured":129,"is_hero":129,"source":142,"thumbnail_url":124,"type":143,"url":124},{"caption":6,"is_featured":129,"is_hero":129,"source":142,"thumbnail_url":160,"type":143,"url":160},"https://images.thaodien.app/images/pema-patisserie/google_maps/ead73ced8e401341.jpg",{"caption":6,"is_featured":129,"is_hero":129,"source":142,"thumbnail_url":127,"type":143,"url":127},[],[],"Pema Patisserie sits on Võ Trường Toản in the An Khánh pocket of Thao Dien, a street that has become a quieter alternative to the more trafficked expat dining strips nearby. The 4.8 rating across 450 Google reviews places it among the most consistently praised spots in the neighborhood — a score that tends to reflect kitchen reliability and front-of-house care over time, not just a single viral moment.\n\nWhat makes Pema stand out in the Thao Dien cafe landscape is its hours. Most patisseries in Ho Chi Minh City wrap service by early evening, when the last trays come out and the cases go dark. This one stays open until 10:30 PM every night of the week, which opens a window that few pastry-focused venues cover: the post-dinner dessert stop, the late Tuesday coffee, the Saturday night wind-down with something sweet. For a neighborhood that runs late and has no shortage of cocktail bars but precious few places to linger over cake at 9 PM, that gap matters.\n\nThe patisserie format draws a crowd that skews toward deliberate eating rather than quick fueling — people who came specifically for what's behind the counter rather than defaulting to the nearest open seat. Thao Dien has plenty of all-purpose cafes; places with a clear identity around baked goods and precision still earn loyalty here. The consistent review volume over time suggests a regular clientele rather than a tourist-dependent business, which in this neighborhood is its own kind of signal.","Pema Patisserie는 Thao Dien의 An Khánh 구역, Võ Trường Toản에 자리 잡고 있다. 이 거리는 인근의 번잡한 외국인 식당가와 달리 한층 조용한 분위기로 자리매김한 곳이다. 구글 리뷰 450개에서 4.8점이라는 평점은 이 동네에서 가장 꾸준히 호평받는 곳 중 하나임을 보여준다 — 한 번의 입소문이 아니라, 오랜 시간에 걸쳐 주방의 안정성과 홀 서비스의 세심함이 쌓인 결과로 읽히는 점수다.\n\nThao Dien의 카페 풍경 속에서 Pema를 돋보이게 하는 것은 바로 영업 시간이다. 호찌민시의 대부분의 파티세리는 저녁 일찍 문을 닫는다 — 마지막 쟁반이 나오고 진열장에 불이 꺼지는 때다. 하지만 이곳은 매일 밤 10시 30분까지 영업하며, 제과 중심 매장이 좀처럼 채우지 못하는 시간대를 열어준다. 저녁 식사 후의 디저트 코스, 화요일 늦은 밤의 커피 한 잔, 토요일 밤 달콤한 것으로 마무리하는 여유까지. 늦게까지 활기를 띠고 칵테일 바는 넘쳐나지만 밤 9시에 케이크 앞에 느긋하게 앉을 수 있는 곳은 거의 없는 이 동네에서, 그 빈자리는 분명히 의미가 있다.\n\n파티세리라는 형식은 빠른 끼니보다 의도적인 식사를 즐기는 손님들을 끌어당긴다 — 가장 가까운 빈자리를 찾는 것이 아니라, 진열대 뒤에 있는 것을 위해 일부러 찾아온 사람들. Thao Dien에는 다목적 카페가 즐비하지만, 제과와 정교함을 중심으로 뚜렷한 정체성을 가진 곳은 여전히 단골을 만들어낸다. 꾸준히 쌓여온 리뷰 수는 관광객 의존형 사업이 아닌 고정 고객층을 시사하며, 이 동네에서 그것은 그 자체로 하나의 신호가 된다.","Pema Patisserie nằm trên đường Võ Trường Toản, trong khu vực An Khánh của Thao Dien — một con đường đã trở thành lựa chọn yên tĩnh hơn so với những khu ẩm thực sầm uất của cộng đồng người nước ngoài gần đó. Điểm 4.8 từ 450 lượt đánh giá trên Google đặt Pema vào nhóm những địa điểm được yêu thích nhất khu vực — con số phản ánh sự ổn định trong bếp lẫn chất lượng phục vụ tích lũy theo thời gian, chứ không phải từ một cú viral nhất thời.\n\nĐiều tạo nên sự khác biệt của Pema trong bức tranh cà phê - tiệm bánh ở Thao Dien chính là giờ mở cửa. Hầu hết các patisserie tại TP.HCM đóng cửa từ sớm buổi tối, khi những mẻ bánh cuối cùng ra lò và tủ kính dần tắt đèn. Nhưng Pema mở đến 22:30 mỗi đêm trong tuần — lấp đầy khoảng trống mà ít nơi chuyên về bánh ngọt nào làm được: điểm ghé tráng miệng sau bữa tối, ly cà phê muộn giữa tuần, hay buổi thư giãn tối thứ Bảy bên thứ gì đó ngọt ngào. Với một khu phố thức khuya, không thiếu quán cocktail nhưng lại hiếm chỗ để ngồi nhâm nhi bánh lúc 21:00, khoảng trống đó có giá trị thật sự.\n\nĐịnh dạng patisserie thu hút những thực khách đến với chủ đích — người ta ghé Pema vì thứ bày trong tủ kính, không phải vì đây là chỗ trống gần nhất. Thao Dien không thiếu những quán cà phê đa năng; nhưng những nơi có bản sắc rõ ràng xoay quanh bánh ngọt và sự tỉ mỉ vẫn tạo được lòng trung thành riêng ở đây. Lượng đánh giá đều đặn theo thời gian cho thấy đây là nhóm khách quen cố định, không phụ thuộc vào khách du lịch — và trong một khu vực như Thao Dien, bản thân điều đó đã là một tín hiệu đáng chú ý.",{"Friday":168,"Monday":168,"Saturday":168,"Sunday":168,"Thursday":168,"Tuesday":168,"Wednesday":168},"8 AM–10:30 PM","+84 818 916 668","ChIJT_ozX9QndTERXnrqV0VL0xc",{},"moderate","#C99B4A",4.8,450,{"average_rating":174,"distribution":177,"items":178,"total_count":175},{"1":86,"2":86,"3":86,"4":86,"5":86},[],[180,190,197,204,212],{"categories":181,"id":184,"primary_image":185,"rating":186,"slug":187,"title":188},[182,183,16],"Coffee shop","Bakery","b849368f-2723-4a09-89e8-3fc3605a6a25","https://images.thaodien.app/images/lost-sought-bakery-cafe/google_maps/a8666ade96ef62db.jpg",5,"lost-sought-bakery-cafe",{"en":189,"vi":189},"LOST & SOUGHT - BAKERY CAFE",{"categories":191,"id":192,"primary_image":193,"rating":186,"slug":194,"title":195},[15],"9f5182b1-f355-4cf9-a9a1-d64d96f6576c","https://images.thaodien.app/images/mun-cafe/google_maps/c1affab98910dbe9.jpg","mun-cafe",{"en":196,"vi":196},"Mun Cafe",{"categories":198,"id":199,"primary_image":200,"rating":186,"slug":201,"title":202},[15],"2fb9699f-86f9-4f3b-8164-e87ea7a3cf80","https://images.thaodien.app/images/hen-cafe/google_maps/28ae5f8dd991047b.jpg","hen-cafe",{"en":203,"vi":203},"Hẹn Cafe",{"categories":205,"id":207,"primary_image":208,"rating":186,"slug":209,"title":210},[182,15,206],"Coffee stand","dd811883-51b9-4051-94fc-4d881c82f70d","https://images.thaodien.app/images/yin-coffee/google_maps/38942c4e34848d3f.jpg","yin-coffee",{"en":211,"vi":211},"yin coffee",{"categories":213,"id":214,"primary_image":215,"rating":186,"slug":216,"title":217},[15],"905733f2-3033-46cc-a08a-79a80ad8a9e0","https://images.thaodien.app/images/leila-cafe/google_maps/f304d791128193c4.jpg","leila-cafe",{"en":218,"vi":218},"Leila Café","pema-patisserie",{"website":221},"http://pemapastry.com/","free","Võ Trường Toản에 위치한 최고 평점의 파티세리로, 450개의 리뷰에서 4.8점을 기록하며 매일 밤 10시 30분까지 영업한다.","Tiệm patisserie được đánh giá cao trên đường Võ Trường Toản, đạt 4.8 điểm từ 450 lượt đánh giá, mở cửa đến 22:30 mỗi ngày trong tuần.","Pema Patisserie","2026-06-05T18:38:19.407823+00:00",[228,229,230,231],"refined","calm","bright","neighborhood"]