Cà phê Thảo Điền - Chill’s House - Restaurant in Ho Chi Minh City

Chill's House tọa lạc trên một đoạn đường Xuân Thủy yên tĩnh ở Thảo Điền, mở cửa từ 6 giờ sáng đến nửa đêm vào cuối tuần — một trong những khung giờ phục vụ dài nhất trong khu phố vốn có xu hướng đóng cửa sớm. Thực đơn nghiêng về ẩm thực Việt bình dân, chế biến đơn giản và giá phải chăng: cơm tấm sườn ướp mật ong (39k/dĩa, kèm canh miễn phí) thu hút nhiều khách quen lui tới hàng ngày. Bạc xỉu cũng có lượng fan riêng, nhiều người đặt mỗi buổi sáng và nói rằng bán kính giao hàng miễn phí 3km của quán là lý do khiến thói quen đó dễ duy trì.

Không gian ấm áp, thoáng đãng và đủ yên tĩnh để đọc sách hoặc làm việc laptop, nhạc nền được khách nhận xét là dễ chịu chứ không gây ồn ào. Chỗ ngồi thoải mái, phong cách bình dân — bàn thấp là điểm duy nhất được nhắc đi nhắc lại như một bất tiện nhỏ trong những đánh giá nhìn chung rất tích cực, đáng biết trước nếu định ngồi lâu. Nhân viên được khen về sự chu đáo nhất quán, và tổng thể quán mang dáng dấp của một góc phố quen giữ chân khách bằng sự ổn định chứ không phải sự mới lạ.

Trong một khu vực mà quán cà phê thường cộng thêm phần "phí địa chỉ" vào hóa đơn, mức giá tại Cà phê Thảo Điền - Chill's House trông như một lựa chọn có chủ ý đi ngược dòng. Bò kho và cơm tấm được bán với giá gần với những quán nằm ngoài khu vực expat, và phần ăn đủ lớn để giá trị hiện ra ngay lập tức. Sự kết hợp đó — đồ ăn bình dân, không khí thong thả, nhân viên dường như thực sự yêu thích công việc — đã tạo nên một lượng khách pha trộn giữa cư dân địa phương, dân freelance ngày thường, và những người lần đầu ghé Thảo Điền tình cờ bước vào, rồi ấn tượng đến mức để lại đánh giá tích cực bằng nhiều thứ tiếng. Không có bãi đỗ xe tại chỗ nên quán phù hợp hơn với khách đi bộ ghé vào hoặc đặt giao hàng, hơn là đặc biệt chạy xe đến.