Cafe'in - Cafe in Ho Chi Minh City

Cafe'in nằm ở tầng trên của toà nhà 22 Đặng Hữu Phổ, có thang máy từ tầng hầm giữ xe đưa khách lên thẳng, và quán nằm sát ngay Laang Restaurant — bố cục thuận tiện cho những khách quen muốn ghé ăn trưa bên cạnh mà không cần ra ngoài. Nội thất nghiêng về đường nét gọn gàng và ánh sáng tự nhiên ấm áp: cửa kính từ sàn đến trần nhìn ra khoảng xanh bên ngoài, và sự kết hợp giữa khu ngồi trong nhà thoải mái cùng không gian ngoài trời đồng nghĩa với việc hầu như lúc nào cũng có chỗ ngồi, bất kể giờ nào trong ngày.

Menu đồ uống trải dài từ truyền thống đến hiện đại. Cà phê Việt kiểu cũ song song tồn tại với các lựa chọn mới hơn — latte yến mạch được không ít khách quen ghé lại chỉ vì món này, và Hibiscus Cold Brew ngả về phía ngọt hơn. Cherry Croffle có mặt cho ai muốn ăn thêm gì đó, dù phản ứng không đồng đều: kết cấu của món gây ý kiến trái chiều, và nhìn chung các món bánh ít được đón nhận nhiệt tình bằng đồ uống. Bếp đôi khi thoảng mùi nấu nướng khá nồng vào trong không gian, song thường tan trong vòng mười lăm phút.

Khách đến quán phần lớn là giới trẻ và khá chú trọng hình ảnh. Góc check-in không thiếu, và vào buổi sáng các ngày trong tuần nhịp độ đủ yên tĩnh để quán trở thành nơi làm việc thực sự — ánh sáng môi trường tốt, điều hòa mạnh (nhiều khách quen nhấn mạnh là rất mạnh), và đủ kiểu chỗ ngồi để ngồi lại vài tiếng. Nhà vệ sinh dùng chung với nhà hàng liền kề nhưng không có biển chỉ dẫn, khiến khách lần đầu đến thường bị bất ngờ.

Điều tạo nên sự khác biệt so với các quán cà phê khác ở Thao Dien là sự kết nối trực tiếp với một nhà hàng phục vụ đầy đủ, giúp mở rộng cả thực đơn lẫn thời gian ngồi lại. Với những ai định ngồi từ sáng kéo dài sang bữa trưa, cách bố trí này xóa bỏ sự đánh đổi quen thuộc giữa một ly cà phê ngon và một bữa ăn đàng hoàng.