Happy Tree Coffee & Chocolate - Chocolate cafe in Ho Chi Minh City

Happy Tree Coffee & Chocolate nằm tại một địa chỉ rộng hơn nhiều so với vẻ ngoài, gần Tropic Garden ở An Khánh, Thủ Đức — không gian bên trong mở ra khá bất ngờ so với mặt tiền nhỏ bên ngoài. Điểm khác biệt rõ nhất nằm ở chương trình cà phê: hầu hết các thức uống pha espresso đều có thể được chế biến theo loại hạt khách tự chọn — mức độ minh bạch hiếm có, lý tưởng cho những vị khách quen muốn tinh chỉnh hương vị theo sở thích, từ vị trái cây thanh chua đến vị hạt đậm đà. Từ espresso đơn thuần đến cappuccino pha nhiều loại hạt, tất cả đều được khen về sự cân bằng và chuẩn xác.

Thực đơn đồ ăn phong phú hơn hầu hết các quán trong khu vực. Panini và pasta đều được làm tươi theo từng order thay vì lấy sẵn từ tủ trưng bày, và bếp sẵn sàng điều chỉnh món theo yêu cầu ăn kiêng một cách thực sự linh hoạt, không mang tính chiếu lệ. Về đồ uống, kombucha tự làm phục vụ thẳng từ vòi là điểm khá lạ so với các quán trong vùng, đặt cạnh thực đơn cà phê và chocolate đầy đủ.

Không gian quán phủ kín cây xanh — treo lơ lửng, để chậu, leo giàn — tạo bầu không khí xanh mát, yên tĩnh dù quán chủ yếu dùng quạt thay vì điều hòa. Chỗ ngồi thoải mái và linh hoạt, phù hợp cho cả người làm việc một mình với laptop lẫn nhóm bạn ghé brunch. Kế bên quán chính là một cửa hàng thực phẩm bán theo cân/sỉ lẻ, bổ sung thêm chiều sâu cho concept tổng thể và thu hút đúng nhóm khách có ý thức môi trường mà thực đơn quán vốn đã hướng đến.

Nhạc nền được chỉnh ở mức vừa phải — đủ để lấp đầy không gian nhưng vẫn đủ nhỏ để trò chuyện hoặc tập trung làm việc. Mức giá khá hợp lý so với chất lượng nhận được. Sự kết hợp giữa tự chọn hạt cà phê, đồ ăn làm tươi theo order và kombucha từ vòi mang lại cho Happy Tree Coffee & Chocolate một bản sắc rõ ràng, nổi bật hẳn so với các quán cà phê thông thường khác trong khu vực Thủ Đức.