The Barista - Cafe in Ho Chi Minh City

The Barista tọa lạc trong một ngôi nhà dân được cải tạo trên con hẻm yên tĩnh ở An Phú, tạo ra sự khác biệt rõ rệt so với những quán cà phê kính và bê tông dọc các tuyến đường sầm uất hơn của Thao Dien. Một hồ cá Koi nhỏ làm điểm nhấn cho khu ngồi ngoài trời, kéo chậm nhịp của một lần ghé uống cà phê thông thường.

Chương trình cà phê ở đây được đầu tư nghiêm túc: từng shot espresso đều được pha chế cẩn thận, và những ly latte với lớp bọt sữa tinh tế đã giữ chân nhiều cư dân trong vùng—những người xem đây như điểm neo của khu phố mình. Croiffle—bánh lai giữa croissant và waffle—ăn kèm rất hợp với cà phê sữa của quán và đã trở thành món được gọi đều đặn trong các đánh giá. Bánh ngọt có mặt suốt cả ngày, trong khi thực đơn sáng ngắn phục vụ từ 7 đến 10 giờ cho những ai đến sớm.

Chỗ ngồi được chia thành khu ngoài trời được che bóng bởi mảng cây xanh rậm rạp và khu trong nhỏ hơn có máy lạnh—cách phân chia thực tế khi cái nóng buổi trưa ập đến. Không gian phù hợp với khách đến một mình mang laptop hoặc nhóm nhỏ hai ba người; nhóm đông hơn có thể cảm thấy hơi chật. Phòng vui chơi riêng cho trẻ nhỏ và chính sách thân thiện với thú cưng khiến đây trở thành một trong những quán dễ chịu hơn cho gia đình trong khu vực, mà không để danh hiệu nào lấn át cái kia.

Mức giá nhỉnh hơn so với những gì khung cảnh khu dân cư có thể gợi lên, dù vẫn nằm trong mặt bằng chung của thị trường cà phê Thao Dien. Hiện tại quán chưa có các loại sữa thay thế—chỉ phục vụ sữa bò—đáng lưu ý với những ai ưa sữa yến mạch hay đậu nành. Nhân viên được đánh giá nhất quán là chu đáo và thân thiện.

Giờ mở cửa từ 6 giờ sáng đưa The Barista vào nhóm những quán mở sớm nhất khu vực, thu hút cư dân người nước ngoài đến làm việc buổi sáng, phụ huynh có con nhỏ, và những khách yêu cà phê đang tìm kiếm không gian yên tĩnh hơn so với các quán đông đúc hơn dọc Nguyễn Văn Hưởng.