Tiem Yellow Chè - Dessert shop in Ho Chi Minh City

Tiem Yellow Chè nằm trên Số 1, một trong những con hẻm dân cư len lỏi qua những khu yên tĩnh hơn của Thao Dien, tách biệt khỏi con phố ẩm thực nhộn nhịp dành cho người nước ngoài. Quán chuyên về chè — truyền thống ẩm thực phong phú của Việt Nam với đủ loại từ chè nước, chè đặc đến chè nhiều lớp, được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như đậu xanh, khoai môn, thạch và nước cốt dừa — một mảng ẩm thực ít được các quán ăn thiên về phong cách quốc tế đang chiếm ưu thế trong khu vực này chú ý đến. Với điểm trung bình 4,7 sao trên 16 đánh giá Google, quán giữ được tiếng thơm trong khu dân cư dù quy mô còn nhỏ.

Chữ 'Yellow' trong tên quán gợi lên một nhận diện thị giác thống nhất, nhưng chính thực đơn mới là điểm thu hút những cư dân muốn tìm về truyền thống tráng miệng Việt Nam, thay vì các chuỗi trà sữa hay quán cà phê phong cách Tây đang mọc lên san sát quanh đó. Thao Dien vốn dĩ nghiêng hẳn về các quán brunch và cà phê phục vụ người nước ngoài, nên một quán chè thuần túy như thế này là điều hiếm gặp đáng chú ý — kiểu chỗ mà người dân trong khu lui tới thường xuyên, chứ không phải ghé một lần cho đủ ảnh mạng xã hội. Nhìn vào lượng đánh giá, quán hoạt động ở quy mô khu phố, khách chủ yếu là các gia đình và cư dân trên những con đường lân cận ghé lại, hơn là những thực khách đặc biệt tìm đến từ nơi khác trong thành phố.