Bún Bò Huế Út Tâm은 District 2 An Phu 일대의 골목인 Nguyễn Quý Đức에 최근 문을 열었다. 자신이 무엇을 해야 하는지 정확히 알고 있는 주방의 집중력이 느껴지는 곳이다. 메뉴는 사실상 bún bò Huế 하나로, 다양한 부위와 고명을 조합해 나만의 한 그릇을 구성할 수 있다. 그 단순함이 결과물에 그대로 드러난다. 가는 후에식 쌀국수면, 무겁지 않고 맑고 향긋한 국물, 군더더기 없이 깔끔하게 손질된 고기가 전부다.
특히 눈여겨볼 고명으로는 여러 단골손님이 콕 집어 언급하는 lưỡi bò(소 혀)와 chả cua(게살 어묵)가 있다. 이 가게를 시내에서 손꼽히는 bún bò 중 하나로 평한 일본인 손님도 두 가지를 특별히 꼽았다. Giò khoanh은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감 대비가 인상적이며, chả tôm(새우 어묵)도 돋보이는 메뉴다. Huyết은 전통 후에 방식으로 조리되고, sườn heo(돼지 갈비)는 향이 좋고 양도 넉넉하다. 풀 한 그릇은 55,000 VND이다.
음료 메뉴에는 이 가게만의 특선 두 가지가 있다. 사이공 전역에서 이미 흔해진 소금 커피인 cà phê muối를 이곳에서는 깔끔하게 완성해 선보이며, 덜 흔한 호박 연자 우유는 주방에서 식후 마무리 음료로 내세우는 메뉴다. 공간은 환기가 잘 되고 눈에 띄게 청결하며, 서비스도 여러 리뷰에서 꾸준히 좋은 평가를 받고 있다.
주 고객층은 현지인과 일찍 일어나는 이들이다 — 주방은 오전 6시에 문을 연다 — 처음 방문하는 손님들은 검색보다는 우연히 발길이 닿아 들어오는 경우가 많다. 45개 리뷰 기준 4.8 평점은 최근 개업한 가게치고 빠르게 자리를 잡아가고 있음을 보여준다.
Nước dùng ngon, đậm đà, ước quán cho nhiều sả để nước thơm hơn, sợi bún nhỏ ngon, tìm mãi mới có quán bún Huế mà dùng sợi nhỏ ở Hcm. Tuy nhiên quán nên xem lại thịt, mình gọi bún bắp nhưng thịt giống nạm hơn, miếng thịt thái quá dày nên n bị dai. Mình vẫn sẽ quay lại, mong quán cải thiện được điều này
Mình phải nói, bún bò ở đây rất là ngon luôn á. Quá đã! Ko kip chụp hình tô bún, nhưng mà mọi người nên ghé thử. Kể cả vị cũng khá phù hợp với người nước ngoài.
Bún bò ngon lắm nha, gần được hầm mềm nhưng vẫn giữ được độ dẻo vốn có, mấy bạn nhân viên cũng rất nhiệt tình
Bún bò Huế kiểu Huế rất ngon nhen mọi người. Lo ăn quá quên chụp cái tô ê hề lúc mới bưng ra. Rất nhiều lựa chọn topping cho mọi người lựa luôn, vừa ăn lắm. Ở đây có mắt bò nữa. Chả cua với chả thịt chắc nụi giòn giòn. Mùi mắm ruốc cũng thoang thoảng chứ không bị đậm. Sa tế ớt dạng khô khô, có tóp mỡ trong sa tế nữa Bonus, mình thấy quán để cà phê muối Huế must try. Mình thử thấy ngon lắm nhen, cà phê đậm, kem muối ngon. Không gian quán rộng rãi dễ thương lắm
Vô tình ghé ăn thôi nhưng mà vị rất vừa vặn, chất lượng, quán sạch sẽ và rất chỉnh chu
Breakfast available: Opens by 6 AM — a viable breakfast stop in Saigon.
Reservations: Call +84 911 996 220 to book — recommended for weekend dining.
Best for: breakfast, solo lunch, morning noodles, weekday meal.
사이공의 다른 Restaurant 추천
