Asian restaurant
TRUYỀN THỪA - Nem nướng Vạn Ninh & Cơm vịt - Asian restaurant in Ho Chi Minh City
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스토리
이 장소에 대해
사이공에서 cơm vịt를 찾으려면 발품을 꽤 팔아야 한다. 오리 요리의 대부분이 bún이나 cháo 형태로 제공되기 때문이다. Truyền Thừa는 바로 그 빈자리를 채우는 곳이다. Binh Thanh의 Văn Thánh 시장 인근 좁은 골목 안쪽의 작은 노점에 자리한 이곳은, 딱 두 가지 메뉴만으로 이미 다녀간 모든 손님에게 만점을 받았다.
주방은 Khánh Hòa 전통을 충실히 따른다. 오리는 잡내 없이 뼈에서 고기가 쏙 빠질 때까지 삶아내고, 밥은 물 대신 오리 육수로 짓는다. 이 한 단계가 평범하게 찐 밥으로는 낼 수 없는 깊은 감칠맛을 만들어낸다. cơm đùi는 55,000 VND으로, 깨끗한 스테인리스 접시에 넉넉한 오리 다리살과 함께 담겨 나온다. 곁들임으로는 이 해안 지방에서 내륙으로 오래전부터 전해온 압착 돼지고기 소시지 chả lụa Vạn Ninh와, 마늘·고추로 날을 세운 nước mắm rừng이 함께한다. 두 지역 특산을 모두 맛보고 싶다면, 같은 Vạn Ninh 방식으로 구운 nem nướng도 선택할 수 있다.
공간은 작고 꾸밈없이 단순하다. 주인이 주방과 카운터를 혼자 직접 담당하며, 리뷰어들은 점심 시간의 분주함 속에서도 그녀가 따뜻하고 여유롭다고 입을 모은다. 실용적인 메모 하나: 영업 마감은 온라인에 기재된 오후 8시가 아닌 오후 6시 30분에 가깝고, 토요일과 일요일은 문을 열지 않는다. 평일 점심이나 목요일 이른 저녁이 가장 확실한 방문 타이밍이다.
이 주방이 특별한 이유는 폭넓은 베트남 메뉴 대신 단 하나의 지역 전통에 온전히 집중한다는 것이다. 모든 재료와 레시피가 Khánh Hòa에 뿌리를 두고 있으며, 그 원류를 체화한 손에서 완성된다.
cơm vịt (duck rice cooked in duck broth)nem nướng vạn ninhchả lụa vạn ninhnước mắm rừng with garlic and chilicơm đùi 55k (duck drumstick rice plate)
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리뷰
5.0(23)
Cơm vịt ngon nha, mình khá thích món này tại nó giống vị miền Trung ấy ạ, sẽ đến quán nữa ạaaa
Mình thấy cơm ngon chuẩn vị miền Trung luôn á, nước canh và nước mắm ngon rất đặc trưng, phục vụ dễ thương, tận tình
Mình ăn cơm vịt với nem nướng ở đây ngon lắm. Bày trí rất bắt mắt, cơm rất ngon 100đ. Nên thử nhé mọi người
Quán bán thực sự có tâm và rất chất lượng. Chủ quán đặt nhiều tâm huyết vào các món ăn hương vị quê hương Khánh Hòa mang vào SG hoa lệ. Vịt mềm thơm ko hôi, cơm dc nấu từ nước luộc vịt rất công phu 10đ. Chủ quán vui vẻ xởi lởi
Visit Tips
Visiting TRUYỀN THỪA - Nem nướng Vạn Ninh & Cơm vịt
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Open late: Doors stay open past 0 AM on at least one day — handy for after-work dinners.
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Breakfast available: Opens by 7 AM — a viable breakfast stop in Saigon.
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Reservations: Call +84 778 157 986 to book — recommended for weekend dining.
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Best for: weekday lunch, solo meal, budget dining, early dinner.
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20사진
Other
자주 묻는 질문
자주 묻는 질문
- What is the best dish at TRUYỀN THỪA - Nem nướng Vạn Ninh & Cơm vịt?
- The cơm vịt is the standout — rice cooked in duck broth with tender drumstick meat. Reviewers call it 'chuẩn vị miền Trung' and praise the nước mắm rừng with garlic and chili. The cơm đùi portion at 55,000 VND is described as generous.
- What are the opening hours at TRUYỀN THỪA - Nem nướng Vạn Ninh & Cơm vịt?
- The stall closes around 18:30–19:00 despite some listings showing 20:00, and is closed on Saturdays and Sundays. Weekday lunch or early evening visits are recommended.
- Is TRUYỀN THỪA - Nem nướng Vạn Ninh & Cơm vịt good for solo dining?
- The compact stall in the Văn Thánh market area suits solo diners well. The owner runs both kitchen and counter personally, and multiple reviewers describe her as warm and attentive.
근처
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