HAIDILAO Landmark 81 - Hot pot restaurant in Ho Chi Minh City

Tọa lạc trên tầng năm của Landmark 81 — tòa nhà cao nhất Thành phố Hồ Chí Minh — Haidilao thu hút thực khách sẵn sàng xếp hàng chờ bàn không chỉ vì nồi lẩu mà còn vì cả một trải nghiệm được dàn dựng công phu xung quanh đó. Nhân viên đón khách ngay tại thang máy, dẫn vào khu vực chờ được cung cấp trà, trái cây tươi và đồ ăn vặt miễn phí — cách để xoa dịu cảm giác chờ đợi vào giờ cao điểm. Khi vào bàn, nước lẩu được mang ra cùng với đĩa thịt phong phú, trong đó thịt bò và thịt dê nhận được nhiều lời khen từ các thực khách quen. Trà sữa và trà được châm thêm liên tục mà không cần phải gọi.

Điều tạo nên sự khác biệt của chi nhánh này so với những quán lẩu thông thường chính là màn biểu diễn trực tiếp ngay tại bàn: nhân viên thực hiện điệu múa kéo mì sống động — một tiết mục khiến cả bàn rút điện thoại ra quay và không khí trong phòng bỗng sôi động hẳn lên. Sau bữa ăn, thực khách có thể ở lại thưởng thức dịch vụ làm móng tay miễn phí — nét đặc trưng của Haidilao mà lần đầu trải nghiệm vẫn khiến người ta bất ngờ thật sự. Dịch vụ tại đây chu đáo và chuyên nghiệp, với nhiều nhân viên được thực khách nhắc đến tên trong các đánh giá vì sự nhiệt tình và phong cách phục vụ chỉn chu.

Tệp khách hàng chủ yếu là các gia đình tổ chức dịp đặc biệt, các cặp đôi muốn có một bữa tối xứng tầm, và nhóm bạn tìm kiếm một buổi ăn tối có thể xem như một sự kiện riêng. Điểm đánh giá 4.9 trên 84 lượt review Google phản ánh chất lượng phục vụ ổn định của một mô hình nhà hàng khá tham vọng. Một lưu ý từ khách hàng thành viên lâu năm: chi nhánh này đôi khi chưa đáp ứng được các ưu đãi sinh nhật như ở một số chi nhánh khác tại Việt Nam, vì vậy nên cân chỉnh kỳ vọng về các phần thưởng dịp đặc biệt trước khi đến.