Quán 60- Tô Kí Mì Gia - Restaurant in Ho Chi Minh City

Quán 60 vận hành theo hai nhịp rõ rệt. Từ lúc mở cửa đến cuối buổi sáng, bếp tập trung ra mì tàu và hủ tiếu kiểu Quảng Đông—những tô được bưng ra với nước lèo ngọt hầm xương, xá xíu và hoành thánh mà khách quen đã thuộc lòng. Sự xuất hiện của tóp mỡ là chi tiết đáng chú ý: miếng da heo chiên giòn cho thấy đây là tay nghề dày dặn, không phải quán làm qua loa—và nồi nước lèo phản ánh rõ điều đó.

Vào buổi tối, thực đơn chuyển hướng sang mâm nhậu đông người. Cá nguyên con—tươi, thịt chắc, không bị nát—là tâm điểm của phần hải sản. Các món nướng, lẩu và gỏi bổ sung vào một thực đơn phong phú, tất cả được định giá để cả bàn gọi thoải mái mà không lo tổng tiền đội lên. Có khách kể lại đã gọi nhiều vòng thức ăn và bia mà hóa đơn vẫn dưới ba triệu đồng.

Không gian rộng, sáng sủa, thiết kế dành cho bàn đông hơn là những bữa ăn riêng tư. Quán mang dáng dấp của một địa chỉ quen thuộc trong xóm—loại quán mà tối trong tuần vẫn đầy bàn vì đồ ăn ổn định và giá cả khó mà chê được. Một nhân viên tên Tài được nhiều người nhắc đến đích danh trong các đánh giá vì sự nhiệt tình và nhanh nhẹn—điều đó phần nào nói lên chất lượng phục vụ chung của quán.

Với những ai quen với những dãy phố toàn quán cà phê ở Thao Dien, đây là một địa chỉ hoàn toàn khác: một quán ăn Việt thuần túy, giá bình dân, với thực đơn đủ rộng để phục vụ cả tô mì lúc 7 giờ sáng lẫn một buổi nhậu trọn vẹn vào buổi tối—tất cả tại cùng một địa chỉ.