Bánh canh cá lóc có khắp Sài Gòn, nhưng ít nơi ở Thao Dien mở cửa từ 5 giờ sáng và phục vụ trong từng nồi đất riêng, mang ra vẫn còn sôi lục bục và giữ nhiệt suốt bữa ăn. Bếp chỉ tập trung vào một món duy nhất: bánh canh cá lóc nước dùng trong, nêm nhẹ theo phong cách Huế, chia vào nồi đất thay vì tô thông thường.
Cá có nhiều phần để chọn — phi lê, đầu cá và cá thác lác — tô giá 35–40k với cá chắc thịt, tươi ngon ăn kèm bánh canh sợi to. Mỗi phần ăn đều có một dĩa rau sống gồm rau đắng, cải xanh và bắp cải bào sợi; nồi đất giữ nhiệt đủ để rau cho vào giữa bữa vẫn tự héo đều. Thêm bánh canh miễn phí, hai người ăn no chỉ khoảng 95k. Buổi trưa có thêm cơm trưa và nước mía.
Nước dùng cố tình nấu nhạt — nêm vừa phải, kèm chén nước chấm trên bàn để tự gia giảm theo khẩu vị. Đây là cái hồn của phong cách Huế, không phải thiếu sót: vị cá nổi bật mà không bị lấn át bởi gia vị. Một số thực khách lưu ý rằng nếu để nguội, nước dùng có thể bốc mùi tanh; chính vì vậy mới dùng nồi đất để giữ nhiệt từ đầu đến cuối bữa.
Khách chủ yếu là người địa phương và những ai quen dậy sớm. Sáng cuối tuần khá đông, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn mà không tất bật. Chỗ ngồi rộng rãi, bày trí đơn giản — không chú trọng thẩm mỹ, không đèn tạo không khí. Ở một khu phố mà thiết kế quán cà phê thường được chú trọng hơn chuyện nấu nướng, đây là nơi nói lên tất cả qua những gì bên trong nồi.
Khay rau rất nhiều và to. Miếng cá phi lê to chắc nhưng quán xử lý cá chưa kỹ ăn vào vẫn còn mùi tanh lắm. Nước dùng chỉ cần hơi nguội chút là mùi tanh xộc lên liền Không gian bên trong quán hơi lộn xộn và nhìn không vệ sinh cho lắm 1 tô cá file 40k Tô đầu thì tuỳ to nhỏ
Mình đi chủ nhật buổi sáng đông, nhân viên nhiệt tình. Giá cả niêm yết rõ ràng, nước dùng vị tạm ổn , rau nhiều . Không gian quán rộng rãi
Gọi nồi đặc biệt ăn thử, k có gì đặc biệt, vị bình thường, cảm giác bột ngọt hơi nhiều. Cá thì thịt hơi hôi, nói chung k ngon. Bàn ghế không gian cũng k quá vệ sinh cho lắm
Bánh Canh cá lóc ngon nha m.n Thịt cá dai, chắc rất tươi, thơm Rau siêu nhiều thích ăn bao nhiêu thì ăn luôn Và nếu gọi bánh canh thêm là còn được Free nữa Quán nấu nước lèo nhạt, mình có thể thêm nước chấm vào là vừa vị ngon luôn Nồi đất nên giữ độ nóng rất lâu, ăn ngon miệng luôn
Bánh canh cá lóc ở đây ngon. Cá lóc dai, ngọt, thơm, không tanh, không hôi cỏ. Nước lèo đậm đà. Bánh canh bột gạo xắt. Có các món ăn thêm như phi lê chiên, cá thác lác, đầu cá,…ăn hai người, một tô bánh canh phi lê chiên và 1 tô bánh canh đầu cá lóc, tổng cộng 95k. Bánh canh ăn thêm miễn phí. Quán có nước mía, cơm trưa. Cơm trưa mình chưa ăn thử nên chưa biết thế nào.
Open late: Doors stay open past 5 AM on at least one day — handy for after-work dinners.
Breakfast available: Opens by 5 AM — a viable breakfast stop in Saigon.
Best for: early breakfast, family meal, quick solo lunch, weekday mornings.
Các Vietnamese restaurant khác ở Sài Gòn bạn có thể thích
