Bún Bò Huế Út Tâm opened recently on Nguyễn Quý Đức, a side street in the An Phu quarter of District 2, and it has the focus of a kitchen that knows exactly what it wants to do. The menu is essentially one dish — bún bò Huế — with a selection of cuts and toppings to build around it. That narrowness shows in the result: thin Hue-style noodles, clean broth that registers light and fragrant rather than heavy, and meat that arrives neatly trimmed with no off-notes.
The toppings worth seeking out include lưỡi bò (beef tongue), which several regulars single out specifically, and chả cua (crab fish cake) — both flagged by a Japanese diner who described the shop as among the better bún bò they'd encountered in the city. Giò khoanh offers a pleasing textural contrast, crisp exterior giving way to a soft interior. Chả tôm (shrimp cake) is another standout, and huyết is prepared in the traditional Hue fashion. The sườn heo (pork ribs) are fragrant and portioned generously; a full bowl runs 55,000 VND.
The drink list holds a couple of house specialties: cà phê muối, the salted coffee now common across Saigon but executed cleanly here, and a less conventional pumpkin and lotus seed milk that the kitchen positions as a post-meal finish. The space is ventilated and kept notably tidy, with service that earns consistent mention across reviews.
The clientele skews local and early-rising — the kitchen opens at 6 AM — with first-time visitors often wandering in by chance rather than by search. A 4.8 rating across 45 reviews reflects a shop that has found its footing quickly for a recent opening.
Nước dùng ngon, đậm đà, ước quán cho nhiều sả để nước thơm hơn, sợi bún nhỏ ngon, tìm mãi mới có quán bún Huế mà dùng sợi nhỏ ở Hcm. Tuy nhiên quán nên xem lại thịt, mình gọi bún bắp nhưng thịt giống nạm hơn, miếng thịt thái quá dày nên n bị dai. Mình vẫn sẽ quay lại, mong quán cải thiện được điều này
Mình phải nói, bún bò ở đây rất là ngon luôn á. Quá đã! Ko kip chụp hình tô bún, nhưng mà mọi người nên ghé thử. Kể cả vị cũng khá phù hợp với người nước ngoài.
Bún bò ngon lắm nha, gần được hầm mềm nhưng vẫn giữ được độ dẻo vốn có, mấy bạn nhân viên cũng rất nhiệt tình
Bún bò Huế kiểu Huế rất ngon nhen mọi người. Lo ăn quá quên chụp cái tô ê hề lúc mới bưng ra. Rất nhiều lựa chọn topping cho mọi người lựa luôn, vừa ăn lắm. Ở đây có mắt bò nữa. Chả cua với chả thịt chắc nụi giòn giòn. Mùi mắm ruốc cũng thoang thoảng chứ không bị đậm. Sa tế ớt dạng khô khô, có tóp mỡ trong sa tế nữa Bonus, mình thấy quán để cà phê muối Huế must try. Mình thử thấy ngon lắm nhen, cà phê đậm, kem muối ngon. Không gian quán rộng rãi dễ thương lắm
Vô tình ghé ăn thôi nhưng mà vị rất vừa vặn, chất lượng, quán sạch sẽ và rất chỉnh chu
Breakfast available: Opens by 6 AM — a viable breakfast stop in Saigon.
Reservations: Call +84 911 996 220 to book — recommended for weekend dining.
Best for: breakfast, solo lunch, morning noodles, weekday meal.
Other Restaurant in Saigon you might like
