Tenku nằm trong Landmark 81, tòa tháp kính 81 tầng sừng sững trên bầu trời Bình Thạnh, ngay bên kia sông nhìn sang Thao Dien. Cái tên—trong tiếng Nhật có nghĩa là 'thiên đường' hay 'bầu trời'—đã ngầm hứa hẹn những gì thực đơn sẽ mang lại: một thực đơn kaiseki hiện đại kết hợp cùng bar cocktail đầy đủ, mở cửa mỗi ngày đến 11:30 tối.
Kaiseki là truyền thống ẩm thực kỷ luật nhất của Nhật Bản—một chuỗi các món nhỏ kế tiếp nhau theo thứ tự, được định hình bởi nguyên liệu theo mùa và kỹ thuật chế biến tỉ mỉ. Chữ 'hiện đại' ở đây ngụ ý vẫn giữ nguyên sự nghiêm cẩn đó nhưng cho phép linh hoạt hơn theo hơi thở đương đại. Thực đơn cụ thể không được công bố rộng rãi, song 553 người dùng Google đã chấm 4,8 sao—đặt Tenku vào nhóm nhà hàng Nhật được đánh giá cao nhất tại TP.HCM.
Yếu tố bar là điểm khiến Tenku khác biệt so với phần lớn các lựa chọn ẩm thực Nhật Bản trong thành phố, vốn thường nghiêng về một trong hai thái cực: sự thoải mái của izakaya hay sự trang nghiêm của quầy sushi truyền thống. Ở đây là một tông điệu khác: một buổi tối có thể trải dài theo trọn vẹn một set kaiseki, hoặc thư thái hơn ở vị trí quầy bar với cocktail và các món nhỏ. Với một địa điểm nằm trong một trong những tòa nhà cao nhất Đông Nam Á, sự kết hợp này không nhằm phô diễn hoành tráng, mà hướng đến một trải nghiệm riêng—chỉn chu, không vội vàng, và thực sự nghiêm túc với cả thức ăn lẫn thức uống.
Giờ mở cửa từ 10:30 sáng đến 11:30 đêm mỗi ngày trong tuần—khung giờ hiếm gặp với nhà hàng ở phân khúc này, phù hợp cho cả bữa trưa, bữa tối lẫn những buổi tối muộn. Địa chỉ tại Landmark 81 đặt Tenku ra ngoài khu ẩm thực đi bộ của Thao Dien, cần thêm một chuyến taxi hoặc xe công nghệ—khoảng cách ấy lại phù hợp với phong cách của nơi này. Đây là kiểu ẩm thực đáng để đặt chân đến, chứ không phải chỗ ghé ngang khi đang dạo quanh.
