Ambrosia Cafe Bistro - Coffee shop in Ho Chi Minh City

Ambrosia Cafe Bistro tọa lạc trong một biệt thự kiểu Pháp trên con hẻm rộng gần Nguyễn Bỉnh Khiêm ở Đa Kao, vừa là quán cà phê vừa đóng vai trò như một không gian triển lãm nghệ thuật. Các tác phẩm của nghệ sĩ địa phương được thay đổi định kỳ trên tường — tất cả đều có thể mua được — và vào một số buổi tối nhất định, các buổi DJ set tạo thêm không khí sôi động cho một căn phòng vốn yên tĩnh, thích hợp làm việc. Không gian ngồi trong nhà rộng rãi cùng khu ngoài trời nhỏ đáp ứng được cả những buổi làm việc tập trung lẫn những cuộc trò chuyện thư giãn theo nhóm.

Thực đơn đồ uống có nhiều lựa chọn đáng khám phá. Cà phê muối ở đây khác hẳn với cà phê đá thông thường của Sài Gòn, còn cà phê cốt dừa xay đá cũng có lượng khách trung thành riêng. Nước ép tươi — dứa, ổi, cà rốt — được làm đơn giản nhưng chỉn chu. Khách quen thường gợi ý trà ổi hồng và trà vải hoa hồng là hai món không nên bỏ qua. Tủ bánh cũng tạo được sức hút riêng; một vị khách quen nhận xét croissant và bánh Danish ở đây là ngon nhất thành phố.

Thực đơn đồ ăn không chỉ dừng lại ở những món quen thuộc của quán cà phê: spaghetti sốt kem tôm và bún thịt nướng biến nơi đây thành một điểm ăn trưa đáng ghé, chứ không chỉ để uống cà phê qua loa. Latte nóng được nhiều người khen về chất lượng, và nước dứa ép tươi cũng được không ít khách nhắc đến.

Khách đến đây khá đa dạng: từ khách lưu trú tại khách sạn Homestead kế bên, người nước ngoài và người Việt tìm nơi làm việc buổi chiều, đến nhóm khách xã giao hơn trong các buổi khai mạc triển lãm hay đêm DJ. Quán mở đến 22:30 hầu hết các ngày — Chủ nhật đóng cửa lúc 17:00 — phục vụ từ ly espresso buổi sáng thong thả đến những buổi tối muộn thư giãn. Chỗ đậu xe nằm ở phía bên kia đường. Chất lượng phục vụ nhận được đánh giá không đồng đều, với một số khách ghi nhận sự thiếu nhất quán; đồ uống và không gian mới là điểm thu hút ổn định nhất.