Cỏ Café - Cafe in Ho Chi Minh City

Cỏ Café nằm ở tầng trệt trên đường Mê Linh, nơi bàn ghế không đồng bộ, cây leo xanh mướt và đủ kiểu trang trí giao thoa văn hóa tạo nên một không gian đặc biệt — vừa có gì đó gợi nhớ bản làng vùng cao phía Bắc, vừa mang dáng dấp Sài Gòn xưa. Phần lớn chỗ ngồi đều ở ngoài trời — bàn nhỏ, ghế nhỏ, người ngồi gần nhau — và đến tối thì đông nghịt: khách quen đã xem đây là điểm dừng quen thuộc trong ngày, người nước ngoài tìm đến vì nghe tiếng, rồi từng nhóm bạn kéo ghế ngồi từ tối đến khuya.

Thực đơn đồ uống nghiêng về phong cách truyền thống. Cà phê phin là trụ cột, còn bạc xỉu — giá 33.000 đồng — được pha đúng vị và đúng lượng. Bánh mì nướng phô mai xuất hiện đều đặn bên cạnh các món cà phê đá và nước trái cây tươi. Trà đào và sữa chua đào góp thêm vào một thực đơn không cố phô trương — bếp ở đây không có tham vọng làm gì khác ngoài bản thân nó.

Nhân viên là một phần không nhỏ tạo nên sức hút của quán. Nhiều khách đánh giá đặc biệt nhắc đến sự tận tâm và thân thiện của đội ngũ — có một chi tiết cứ được kể đi kể lại: cả nhóm nhân viên xúm lại cùng nhìn một lời khen được dịch qua màn hình điện thoại. Chi tiết đó nói lên khá nhiều về cách quán vận hành. Không gian đủ nhỏ để người làm ở đây nhận ra từng vị khách, và cái năng lượng đó trông thật chứ không phải diễn.

Một lưu ý thực tế cho khách đến buổi tối: ngồi ngoài trời đêm thì muỗi là chuyện bình thường. Nhưng điều đó không cản được ai — quán đông đều đến tận giờ đóng cửa lúc 10 giờ 30 đêm. Với hơn một nghìn đánh giá trên Google và điểm 4.4, Cỏ Café đã xây dựng được lượng khách trung thành bao gồm cả dân địa phương, người nước ngoài sinh sống trong khu lẫn khách du lịch quốc tế — điều khá hiếm với một quán có vẻ ngoài giản dị đến vậy. Giá cả phải chăng và sự không màng phô trương, theo phần lớn mọi người, chính là điểm cộng lớn nhất của nơi này.