Pasteloa nằm cuối một con hẻm hẹp, cách mặt đường chính khoảng năm mươi mét trong phường An Khánh — vị trí này tự nhiên gạn lọc khách vãng lai, và chỉ thưởng cho những ai chịu khó tìm đường vào. Những người chủ người Brazil trực tiếp đứng quầy đã xây dựng một thực đơn ngắn gọn, tập trung xoay quanh những nguyên liệu hiếm khi xuất hiện ở bất kỳ đâu khác tại TP.HCM: mứt ổi hồng, dulce de leche, tim cọ, ô liu xanh và đậu đen hầm chậm.
Pastel là món chủ lực của thực đơn — bánh chiên giòn tan, có tám hay chín loại nhân, chia làm hai cỡ (80g và 180g). Phiên bản Romeo & Juliet kết hợp mozzarella với mứt ổi hồng theo kiểu ngọt mặn quen thuộc mà người Brazil lớn lên cùng. Loại nhân thịt dùng thịt bò xay kèm trứng luộc và ô liu xanh. Nhân giăm bông phô mai hào phóng mozzarella. Tương ớt đi kèm được nhiều thực khách nhắc đến như điểm bất ngờ thú vị nhất của cả bữa.
Ngoài pastel, feijoada được cộng đồng người Brazil xa xứ thừa nhận là đúng vị — nồi hầm đậu đen và thịt heo nấu chậm, đủ độ đậm đà và phức tạp như bản gốc đòi hỏi. Coxinha là bánh bột chiên giòn nhân gà xé sợi, còn beef stroganoff dùng thịt thăn bò trong sốt kem mù tạt-cà chua-nấm, ăn kèm cơm. Tráng miệng có brigadeiro và pastel nhân dulce de leche với chuối.
Không gian quán mang đậm nét văn hóa Brazil qua cách trang trí, và người chủ hầu như luôn có mặt. Chủ nhật quán mở từ trưa, trở thành một trong số ít nơi ở Thao Dien có thể ăn bữa trưa Brazil giữa ban ngày. Khách hàng chủ yếu đến từ cộng đồng quốc tế trong khu — người nước ngoài và du khách sẵn sàng tìm vào hẻm sâu để thưởng thức món ăn không giống bất cứ thứ gì ngoài phố.
